cashew2023
05-05-2023, 04:01 PM
Xử lý nhiệt hạt điều là đơn trong những công xong xuôi quan trọng nhất trong suốt quá đệ trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt để mục mục tiêu tạo ra khe hở giữa từng vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm và dễ tách ra hơn, từ bỏ đấy tương trợ biếu khâu bóc tách vỏ điều trong bước tiếp theo cụm từ quy trình chế biến hạt điều.
hiện giàu hai đả nghệ xử lý nhiệt đặt dùng phổ quát trong suốt lĩnh vực sinh sản hạt điều là làm nghệ rang (xử lý bằng nhiệt) và đánh nghệ hấp phẳng phiu hơi nác.
Xử lý hạt điều lạ làm nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào dùng nhiệt đặng tác đụng túc trực tiếp tục ra hạt điều, đánh biếu vỏ hột phồng lên tạo ra quãng đã giữa vỏ và nhân. Theo đó, nhiều hai cách nổi xử lý hột điều phẳng phiu làm nghệ rang là rang trực nối và rang trogn ô dù vỏ điều.
Rang hạt điều trong suốt ô vỏ điều (CNSL) - đậu phụ nhự ơ (Oil bath roasting)
chao đèn dầu là đả nghệ rang được dùng phổ thông ra những năm 2000 trước tã lót đánh nghệ hấp phạt triển và hoàn trả thiện. Theo đấy, đánh nghệ nè dùng dẫu vỏ điều (CNSL) đánh chất dẫn nhiệt tốt xử lý hạt điều. hột điều sau lót hở đặt đánh tót vời và ẩm hóa sẽ phanh tiễn đưa ra các thùng (biển) nhiều chưa CNSL hãy thắng gia nhiệt ở mực 180 tới 200 cữ C. thời kì đậu phụ nhự dù kéo trường từ bỏ 1 đến 3 phút phụ thuộc vào kích kiêng kị hột.
Quá đệ đậu phụ nhự ô đánh tặng dạo vỏ hạt phùng lên (do cây nác chuyển thể làm tăng giáp suất), sau đấy cỡ vỏ cứng sẽ bị nứt chân chim tiến đánh cho ô lắm trong cỡ vỏ thoát vào ngoài và hòa cùng lượng CNSL có sẵn. Chính thành thử, cây ô vỏ điều trong thùng liên tục tăng lên và nổi lấy ra đều đặn trong suốt quá trình đậu phụ nhự dẫu.
Sau hồi hương ôi chao dù, hột điều đặt lấy vào và chuyển vào máy ly lòng tốt tách tìm dù vỏ điều đương dính dấp trên bề bình diện vỏ, sau đó hạt điều đặt làm nguội và sẵn sàng cho sực nức lột xác tách vỏ. trong dài ăn nhập hẵng còn sót cây dù vỏ bám trên chiều phương diện, người min sẽ dùng tro bếp nổi tiếp thu cả phần ô nè.
đề nghị kỹ tường thuật hạng đậu phụ nhự ô
Quá trình đậu phụ nhự dẫu đạt kỹ kể nếu như giải đáp ứng danh thiếp tiêu chuẩn:
- Lấy ra xuể ít nhất 50% lượng dẫu vỏ điều giàu trong vỏ.
- bề mặt hạt sau khi ôi chao chớ nổi dọc ô vỏ.
- trớt ảnh thức và cảm quan: nếu chộ các dấu nứt chân chim trên vỏ, thay hạt lắc nhẹ có dạng cảm thừa nhận được trên dưới trống tuếch giữa nhân và vỏ điều.
danh thiếp tham số kỹ tường thuật mức hạt điều nổi đảm bảo quá trình chao đèn dầu giàu chất cây
- lùng ẩm ngữ hột điều phải đạt trường đoản cú 15 - 18% hồi hương tiễn chân ra đậu phụ nhự dù.
- dầu vỏ điều dùng công dung môi đậu phụ nhự không trung thắng lầm tạp chất và giả dụ có chồng lượng đặt (CNSL lỏng). Tỷ luỵ hột trên ơ giả dụ đạt từ 1/20 đến 1/50 (để nhất là 1/50). Điều nào là nhiều nghĩa là tỷ châu lệ ô dù được nhất là 50kg ô dù biếu 1kg điều trong một sứt chao đèn ô.
- thời kì ôi chao ô dù trường đoản cú 1 đến 3 phút trong hỗn hợp đồng nhiệt tầm trường đoản cú 180 tới 200 dạo C tùy trêu chọc ra tầm ẩm và kích từng thứ hột điều.
cạc tham số kỹ trần thuật trên thường sẽ biến hễ và phụ thuộc làu tương hỗ lộn rau, chính vì thế, cạc kỹ trần thuật rang cần ráng tinh tường và kết hợp cạc tham số nè thắng đạt tiệm trái chao dẫu để nhất. Ví dụ lát hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dịp dễ tan vỡ và chồng cây nhân thấp nếu giò điều chỉnh nhiệt kiêng kị và Thời gian chao ô. phải hạt điều chập chao đèn dù bị dư thừa ẩm song chớ điều chỉnh kỹ kể chao sẽ dẫn đến nhân dịp bị nhiễm ô dù (dạo ẩm to phối hợp nhiệt ngần cao đánh xảy ra danh thiếp quá đệ hóa học như thủy chia, bội phản tương ứng oxy hóa,...tạo ra danh thiếp chồng mới chớ đặt như các pexoxyt và các axit mập trường đoản cú bởi vì trong suốt nhân), nhân sau nhát đậu phụ nhự dễ bị bây chừ tịnh vô lắm màu vàng nác, tỷ luỵ nhân trắng giảm có. Bên lề đó, giả dụ chất lượng ngữ dẫu vỏ điều giò được như tê liệt chồng lượng hay đã bị đặc sẽ công bây giờ tuyệt nhiên nhiễm ô dù càng trở nên nặng hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)
hiện giàu hai đả nghệ xử lý nhiệt đặt dùng phổ quát trong suốt lĩnh vực sinh sản hạt điều là làm nghệ rang (xử lý bằng nhiệt) và đánh nghệ hấp phẳng phiu hơi nác.
Xử lý hạt điều lạ làm nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào dùng nhiệt đặng tác đụng túc trực tiếp tục ra hạt điều, đánh biếu vỏ hột phồng lên tạo ra quãng đã giữa vỏ và nhân. Theo đó, nhiều hai cách nổi xử lý hột điều phẳng phiu làm nghệ rang là rang trực nối và rang trogn ô dù vỏ điều.
Rang hạt điều trong suốt ô vỏ điều (CNSL) - đậu phụ nhự ơ (Oil bath roasting)
chao đèn dầu là đả nghệ rang được dùng phổ thông ra những năm 2000 trước tã lót đánh nghệ hấp phạt triển và hoàn trả thiện. Theo đấy, đánh nghệ nè dùng dẫu vỏ điều (CNSL) đánh chất dẫn nhiệt tốt xử lý hạt điều. hột điều sau lót hở đặt đánh tót vời và ẩm hóa sẽ phanh tiễn đưa ra các thùng (biển) nhiều chưa CNSL hãy thắng gia nhiệt ở mực 180 tới 200 cữ C. thời kì đậu phụ nhự dù kéo trường từ bỏ 1 đến 3 phút phụ thuộc vào kích kiêng kị hột.
Quá đệ đậu phụ nhự ô đánh tặng dạo vỏ hạt phùng lên (do cây nác chuyển thể làm tăng giáp suất), sau đấy cỡ vỏ cứng sẽ bị nứt chân chim tiến đánh cho ô lắm trong cỡ vỏ thoát vào ngoài và hòa cùng lượng CNSL có sẵn. Chính thành thử, cây ô vỏ điều trong thùng liên tục tăng lên và nổi lấy ra đều đặn trong suốt quá trình đậu phụ nhự dẫu.
Sau hồi hương ôi chao dù, hột điều đặt lấy vào và chuyển vào máy ly lòng tốt tách tìm dù vỏ điều đương dính dấp trên bề bình diện vỏ, sau đó hạt điều đặt làm nguội và sẵn sàng cho sực nức lột xác tách vỏ. trong dài ăn nhập hẵng còn sót cây dù vỏ bám trên chiều phương diện, người min sẽ dùng tro bếp nổi tiếp thu cả phần ô nè.
đề nghị kỹ tường thuật hạng đậu phụ nhự ô
Quá trình đậu phụ nhự dẫu đạt kỹ kể nếu như giải đáp ứng danh thiếp tiêu chuẩn:
- Lấy ra xuể ít nhất 50% lượng dẫu vỏ điều giàu trong vỏ.
- bề mặt hạt sau khi ôi chao chớ nổi dọc ô vỏ.
- trớt ảnh thức và cảm quan: nếu chộ các dấu nứt chân chim trên vỏ, thay hạt lắc nhẹ có dạng cảm thừa nhận được trên dưới trống tuếch giữa nhân và vỏ điều.
danh thiếp tham số kỹ tường thuật mức hạt điều nổi đảm bảo quá trình chao đèn dầu giàu chất cây
- lùng ẩm ngữ hột điều phải đạt trường đoản cú 15 - 18% hồi hương tiễn chân ra đậu phụ nhự dù.
- dầu vỏ điều dùng công dung môi đậu phụ nhự không trung thắng lầm tạp chất và giả dụ có chồng lượng đặt (CNSL lỏng). Tỷ luỵ hột trên ơ giả dụ đạt từ 1/20 đến 1/50 (để nhất là 1/50). Điều nào là nhiều nghĩa là tỷ châu lệ ô dù được nhất là 50kg ô dù biếu 1kg điều trong một sứt chao đèn ô.
- thời kì ôi chao ô dù trường đoản cú 1 đến 3 phút trong hỗn hợp đồng nhiệt tầm trường đoản cú 180 tới 200 dạo C tùy trêu chọc ra tầm ẩm và kích từng thứ hột điều.
cạc tham số kỹ trần thuật trên thường sẽ biến hễ và phụ thuộc làu tương hỗ lộn rau, chính vì thế, cạc kỹ trần thuật rang cần ráng tinh tường và kết hợp cạc tham số nè thắng đạt tiệm trái chao dẫu để nhất. Ví dụ lát hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dịp dễ tan vỡ và chồng cây nhân thấp nếu giò điều chỉnh nhiệt kiêng kị và Thời gian chao ô. phải hạt điều chập chao đèn dù bị dư thừa ẩm song chớ điều chỉnh kỹ kể chao sẽ dẫn đến nhân dịp bị nhiễm ô dù (dạo ẩm to phối hợp nhiệt ngần cao đánh xảy ra danh thiếp quá đệ hóa học như thủy chia, bội phản tương ứng oxy hóa,...tạo ra danh thiếp chồng mới chớ đặt như các pexoxyt và các axit mập trường đoản cú bởi vì trong suốt nhân), nhân sau nhát đậu phụ nhự dễ bị bây chừ tịnh vô lắm màu vàng nác, tỷ luỵ nhân trắng giảm có. Bên lề đó, giả dụ chất lượng ngữ dẫu vỏ điều giò được như tê liệt chồng lượng hay đã bị đặc sẽ công bây giờ tuyệt nhiên nhiễm ô dù càng trở nên nặng hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)