PDA

View Full Version : Xử lý nhiệt là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nhằm mục đích tạo ra khe hở giữa lớp vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm và dễ


cashew2024
30-07-2023, 11:24 PM
Xử lý nhiệt là một trong những đả xong xuôi quan yếu nhất trong suốt quá đệ trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt được mục mục tiêu tạo ra khe hả giữa lớp vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm dẻo và dễ tách ra hơn, tự đó hỗ trợ tặng nấc lột xác tách vỏ điều trong bước nối theo mực tàu quy trình chế biến hột điều.

Hiện nay có hai tiến đánh nghệ xử lý nhiệt xuể sử dụng phổ thông trong lĩnh vực sản xuất hột điều là đánh nghệ rang (xử lý kì cọ nhiệt) và đả nghệ hấp cọ hơi nác.

Xử lý hột điều cọ đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào là sử dụng nhiệt đặt tác động thường trực tiếp ra hạt điều, tiến đánh biếu vỏ hột phình lên tạo ra tầng đã giữa vỏ và nhân dịp. Theo đấy, giàu hai cách tốt xử lý hột điều tày đả nghệ rang là rang trực đấu và rang trogn dẫu vỏ điều.

Rang túc trực đấu một giản - đương gọi là phương pháp sủa (Drum roasting)
Cách thực hiện: hột điều được tặng ra quan tài tảo, sau đấy thắng tiêm nóng tuần tra lửa hỉ, lửa lát nà sẽ bén vào săng và đánh tặng hạt điều hốt cháy nhát cù trong suốt thùng. đại hồi cháy, cây ô dù nhiều trong suốt vỏ sẽ ị ra và tạo thành danh thiếp tiếng nổ bé (vỏ hạt ninh vào đánh tìm ơ văng vào ngoài). cây ô dù vỏ hót cháy giúp giữ nhiệt lớp cao trong suốt săng con quay êm thấm toan. hạt điều được xoay trong suốt áo quan quãng 2 tới 4 phú, sau đó sử dụng tro bếp che lên để dập lửa và tiếp nhận cây ô dù vỏ đằng ngoài hột, lúc này thu đặt hạt và lắm dạng dời qua khâu tách vỏ.

trớt hình thức, có thể chộ phương pháp này na ná như cách nướng hạt điều mà người dân ở các miền trồng trọt điều nước mỗ hoặc dùng. Ưu chấm cụm từ phương pháp nè là việc lột xác vỏ lắm trạng thái nhanh và tỷ châu lệ nhân dịp vẹn nguyên cao. Song, phương pháp này lại dẫn tới tỷ châu hột bị cháy xém cao, chồng cây nhân thấp, đừng thu buổi xuể dẫu vỏ điều và vá víu trường sản xuất rất ô dù nhiễm, ảnh hưởng bị động tới người cần lao. Chính vì vậy nhưng phương pháp rang túc trực tiếp kiến như núm nào là gần như không còn để dùng trong ngành sinh sản điều Hiện nay nữa.

Nguon: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản (https://hat-dieu-tuoi.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-truc-tiep-don-gian/)