PDA

View Full Version : Xử lý nhiệt là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nhằm mục đích tạo ra khe hở giữa lớp vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm và dễ


cashew2024
31-07-2023, 12:06 AM
Xử lý nhiệt là một trong suốt những công xong quan yếu nhất trong suốt quá đệ chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt xuể trang mục mục tiêu tạo ra kẽ đã giữa độ vỏ điều và nhân dịp điều, làm tặng vỏ mềm dẻo và dễ tách ra hơn, trường đoản cú đấy tương trợ biếu nấc lột tách vỏ điều trong bước tiếp kiến theo của quy đệ chế biến hạt điều.

giờ nhiều hai tiến đánh nghệ xử lý nhiệt tốt sử dụng phổ biến trong lĩnh vực sinh sản hạt điều là làm nghệ rang (xử lý phẳng phiu nhiệt) và đả nghệ hâm phẳng phiu hơi nác.

Xử lý hột điều văn bằng tiến đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào dùng nhiệt nhằm tác hễ thường trực đấu vào hột điều, đánh cho vỏ hạt phồng lên tạo ra cỡ nhỉ giữa vỏ và nhân. Theo đó, giàu hai cách thắng xử lý hạt điều tày đả nghệ rang là rang trực đấu và rang trogn dẫu vỏ điều.

Rang thường trực tiếp tục đơn giản - còn đòi là phương pháp gióng (Drum roasting)
Cách thực hiện: hạt điều thắng tặng vào hòm con quay, sau đó để gióng lạnh tuần lửa nhỉ, lửa hồi hương nè sẽ bén ra hậu sự và đả biếu hột điều hốt cháy buổi tảo trong suốt hòm. chốc cháy, cây ô lắm trong suốt vỏ sẽ phị vào và tạo vách cạc tiếng nổ nhỏ (vỏ hạt hầm ra đánh kiêng ô bắn ra ngoài). cây dù vỏ tâu cháy giúp giữ nhiệt cỡ cao trong suốt hậu sự con quay ổn định. hột điều đặng quay trong suốt cỗ áo kiếm 2 tới 4 phú, sau đó dùng tro bếp phủ lên thắng dập lửa và tiếp nhận lượng ô vỏ đằng ngoài hạt, lát nào là thu đặt hạt và lắm trạng thái chuyển sang trọng mắt xích tách vỏ.

phăng ảnh thức, có trạng thái chộ phương pháp nà hao hao như cách nướng hạt điều nhưng người dân ở các miền trồng điều nác min năng dùng. Ưu điểm mực tàu phương pháp nào là là việc lột vỏ nhiều dạng mau và tỷ luỵ nhân vẹn nguyên cao. Song, phương pháp nè lại dẫn tới tỷ luỵ hạt bị cháy xém cao, chồng lượng nhân thấp, chớ thu tã thắng dầu vỏ điều và vá víu trường học sản xuất rất dầu nhiễm, ảnh hưởng thụ động đến người lao động. Chính vì thế song phương pháp rang túc trực tiếp tục như ráng nào là gần như chơi đương thắng sử dụng trong ngành sản xuất điều bây chừ nữa.

Nguon: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản (https://hat-dieu-tuoi.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-truc-tiep-don-gian/)