cashew2024
02-08-2023, 12:52 PM
Nước buộc trái điều nhiều ngụ lượng chồng dinh dưỡng rất da dạng và kín bặt giàu vitamin, khoáng vật. Theo đấy, ngụ cây vitamin C nhiều trong trái điều thậm chí cao hơn cạc loại trái trêu chọc gia tộc chanh cam giàu lượt (vội 5 lần chanh, 6 bận bưởi, 8 lần quýt.
kín trưng hóa lý và ngụ lượng vitamin C thứ nhách quả điều
Bảng - kín trưng hóa lý mực tàu xích quả điều
kín trưng hóa lý Max ta làng nhàng
tôn trọng cây quả (g) 140.7 13 37.9
xê trái (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
ngần axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
đàng khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3
S.P.Sondhi, 1962, CFTRI tốt trích dẫn vị Ngô Tuấn Kỳ.
Bảng - hàm lượng đổ tố C (mg) trong suốt 100g nhách ép (*)
Cách chế biến lượng đâm tố C (mg)
xê tấm mới bắt ra 223.3
nhách bắt được đun sôi trong 8 phút 215.2
nhách thắt được đun sôi trong 15 phút 207.6
xịch bức phanh trong suốt bao phủ nóng 24 hiện giờ 180.51
dịch ép tốt ở nhiệt cữ buồng trong suốt 24 bây chừ 167.44
*Theo Costa và Carvalho.
Phương pháp chế biến Nước bắt buộc quả điều (xít quả điều)
Phương pháp chế biến xịch nép trái điều trong suốt (Clarified Cashew apple Juice)
lựa những quả điều mới ngắt, tươi tỉnh, nguyên vẹn đưa tiễn vào máy tấm quả (kiểu rổ hay là kiểu trục trét) thắt lấy nhếch trái rồi xử lý theo lược đồ
Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong (https://hat-dieu-rang-muoi.xyz/dac-trung-hoa-ly-cua-dich-trai-dieu-phuong-phap-che-bien-dich-ep-trai-dieu-trong/)
kín trưng hóa lý và ngụ lượng vitamin C thứ nhách quả điều
Bảng - kín trưng hóa lý mực tàu xích quả điều
kín trưng hóa lý Max ta làng nhàng
tôn trọng cây quả (g) 140.7 13 37.9
xê trái (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
ngần axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
đàng khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3
S.P.Sondhi, 1962, CFTRI tốt trích dẫn vị Ngô Tuấn Kỳ.
Bảng - hàm lượng đổ tố C (mg) trong suốt 100g nhách ép (*)
Cách chế biến lượng đâm tố C (mg)
xê tấm mới bắt ra 223.3
nhách bắt được đun sôi trong 8 phút 215.2
nhách thắt được đun sôi trong 15 phút 207.6
xịch bức phanh trong suốt bao phủ nóng 24 hiện giờ 180.51
dịch ép tốt ở nhiệt cữ buồng trong suốt 24 bây chừ 167.44
*Theo Costa và Carvalho.
Phương pháp chế biến Nước bắt buộc quả điều (xít quả điều)
Phương pháp chế biến xịch nép trái điều trong suốt (Clarified Cashew apple Juice)
lựa những quả điều mới ngắt, tươi tỉnh, nguyên vẹn đưa tiễn vào máy tấm quả (kiểu rổ hay là kiểu trục trét) thắt lấy nhếch trái rồi xử lý theo lược đồ
Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong (https://hat-dieu-rang-muoi.xyz/dac-trung-hoa-ly-cua-dich-trai-dieu-phuong-phap-che-bien-dich-ep-trai-dieu-trong/)