cashew2024
02-08-2023, 12:57 PM
nác bức quả điều lắm cư trú lượng chất dinh dưỡng rất da dạng và kín biệt có vitamin, khoáng chất. Theo đấy, hàm lượng vitamin C giàu trong quả điều thậm chấy cao hơn danh thiếp loại quả thuộc họ chanh cam lắm lượt (vội 5 dọ chanh, 6 dọ bưởi, 8 lần quýt.
kín bày hóa lý và hàm lượng vitamin C mực xê trái điều
Bảng - Đặc bày hóa lý của nhích trái điều
Đặc bày hóa lý Max ta Trung bình
Trọng lượng trái (g) 140.7 13 37.9
nhỉnh trái (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
kiêng axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
Đường khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3
S.P.Sondhi, 1962, CFTRI nhằm trích dẫn vì chưng bắp Tuấn Kỳ.
Bảng - hàm cây đâm tố C (mg) trong suốt 100g xít buộc (*)
Cách chế biến cây đẻ tố C (mg)
nhỉnh buộc mới thắt ra 223.3
nhách nép được đun sôi trong suốt 8 phút 215.2
nhỉnh tấm để đun sôi trong suốt 15 phút 207.6
xích bắt phanh trong suốt đậy nóng 24 hiện giờ 180.51
xít buộc nổi ở nhiệt trên dưới buồng trong suốt 24 hiện giờ 167.44
*Theo Costa và Carvalho.
Phương pháp chế biến Nước bức trái điều (xích trái điều)
Phương pháp chế biến nhích bắt buộc quả điều trong (Clarified Cashew apple Juice)
lựa những trái điều mới hái, già, nguyên vẹn đem ra máy bắt trái (kiểu rổ hay kiểu trục bịt) bắt lấy dịch quả rồi xử lý theo lược đồ
Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong (https://hat-dieu-rang-muoi.xyz/dac-trung-hoa-ly-cua-dich-trai-dieu-phuong-phap-che-bien-dich-ep-trai-dieu-trong/)
kín bày hóa lý và hàm lượng vitamin C mực xê trái điều
Bảng - Đặc bày hóa lý của nhích trái điều
Đặc bày hóa lý Max ta Trung bình
Trọng lượng trái (g) 140.7 13 37.9
nhỉnh trái (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
kiêng axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
Đường khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3
S.P.Sondhi, 1962, CFTRI nhằm trích dẫn vì chưng bắp Tuấn Kỳ.
Bảng - hàm cây đâm tố C (mg) trong suốt 100g xít buộc (*)
Cách chế biến cây đẻ tố C (mg)
nhỉnh buộc mới thắt ra 223.3
nhách nép được đun sôi trong suốt 8 phút 215.2
nhỉnh tấm để đun sôi trong suốt 15 phút 207.6
xích bắt phanh trong suốt đậy nóng 24 hiện giờ 180.51
xít buộc nổi ở nhiệt trên dưới buồng trong suốt 24 hiện giờ 167.44
*Theo Costa và Carvalho.
Phương pháp chế biến Nước bức trái điều (xích trái điều)
Phương pháp chế biến nhích bắt buộc quả điều trong (Clarified Cashew apple Juice)
lựa những trái điều mới hái, già, nguyên vẹn đem ra máy bắt trái (kiểu rổ hay kiểu trục bịt) bắt lấy dịch quả rồi xử lý theo lược đồ
Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong (https://hat-dieu-rang-muoi.xyz/dac-trung-hoa-ly-cua-dich-trai-dieu-phuong-phap-che-bien-dich-ep-trai-dieu-trong/)