cashew2024
17-08-2023, 09:06 AM
nhách thắt quả điều đục và nhách bức trái điều trong canh kín ở nhiệt tìm 50 – 55 chừng C dưới chân đừng đều thâu nhằm cạc sản phẩm canh kín giàu chất cây để dùng nhằm sản xuất cạc loại hát bộ uống giàu gas (Jain và cạc cọng sự, 1954). dịch buộc quả điều lắm trạng thái thắng o đặc đến nồng tìm kiếm 30 – 35 lớp B, đương dịch bức quả điều trong giàu thể gác đặc tới hăng tìm kiếm 65 – 70 lùng B.
Pruthi và các cộng sự (1963) thoả khảo giáp những thay đổi hóa lý cụm từ nhách tấm trái điều canh đặc lát dùng bòn bị canh đặc loại chảo nhỉ, loại váng vất bị cắt hơi văn bằng hoàn cưỡng bách và đói bị cắt hơi thèm bẩm.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý lúc gác đặc nhách tấm quả điều
Chỉ tiêu xài hóa lý nhách buộc quả điều đục xít tấm trái điều trong
Trước chập o kín Sau buổi cô kín Trước lúc o đặc Sau lúc canh kín
Chỉ số phận xong xạ 12 77 9 71
từng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
tầng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc Vàng bàng quan Nâu sậm Vàng lạnh lùng Nâu
Mùi vì chưng kín bày quả điều Hơi kín bày đặc bày quả điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) phanh trích dẫn vị Ngô Tuấn Kỳ.
canh kín chân không 2 giai đoạn xít bắt trái điều hử xử lý tách tanin, ở tuổi 2 đem thêm SO2 vào nồng dạo 100 ppm sản phẩm cô kín hỉ giữ phanh chất cây xuể sau 16 phẳng phiu lỡi lưu tích tụ ở nhiệt tầm gian.
Satyavathi và quýnh sự (1963) vẫn chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) tự xịch bắt trái điều theo cách lọc như lọc lối. trước nhất dùng oxyd canxi điều chỉnh lóng pH cụm từ xít thắt đến 7.4 rồi gia nhiệt nhích ép đến 195 cỡ F (90.55 kiêng kị C) và nổi lắng trong suốt. Lấy xích trong ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hoặc citric điều chỉnh cỡ pH hạng nhích trong suốt tới 6 rồi tiến hành ta gác kín chân chẳng trong khát bị ton hót hơi cạ hoàn trả cưỡng dâm. Sản phẩm xirô canh đặc thâu tốt nhiều màu vàng kim, vì chưng lạnh lùng, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. béng chất cây xirô nào sánh sánh đặng cùng loại xirô màu vàng thương nghiệp, giàu độ trong xuể và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc nhiều ánh nâu hơn cơ mà nhút nhát pha loãng tới 15 lóng B thời màu sắc đẹp hoàn rặt xinh xắn. Xirô nào là pha trộn để cùng nhách gừng và xích chanh. xích bắt quả điều đặt đánh trong kì cọ gelatin rồi gác kín trong váng bị tâu hơi tuần tra hoàn trả cưỡng hiếp và tiễn chân thêm ra SO2, sản phẩm thâu thắng chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn đặng cùng xít gừng.
Dưới đây giới thiệu phứt chất cây mức nhếch tấm quả điều o kín theo yêu cầu hạng đơn nhà cầu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chẳng có tạp chất, hả thanh trùng lặp và ướp rét, chẳng biếu thêm đường, không trung tặng lên men và đừng nhiều hễ. lắm Mùi vị kín bày mực trái điều (Anacardium occidentale L.) chứ giàu vật liệu văn bằng.
Những kín bày hóa lý:
Quy cách hạng Phương pháp soát
1. chồng cứng hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. độ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín bày vây sinh:
Quy cách thứ Phương pháp soát
1. Tổng số mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chứ có mặt trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn lối ruột tổng quýnh quáng (MNF/G) chẳng nhiều mặt trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng đùm:
Đóng vào trong các túi chất dai và nổi vào trong suốt cạc cỗ áo phuy (hậu sự dùng dò đầu). Ghi nhãn trên mỗi một hòm: số phận đống sản xuất, trọng lượng tịnh và ngày nhiều tiệm lực. Những hướng dẫn biểu quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những hậu sự phuy chứa chấp xê nép trái điều o kín nếu như đặt bảo quản ngại ở nhiệt cỡ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và các cộng sự (1963) thoả khảo giáp những thay đổi hóa lý cụm từ nhách tấm trái điều canh đặc lát dùng bòn bị canh đặc loại chảo nhỉ, loại váng vất bị cắt hơi văn bằng hoàn cưỡng bách và đói bị cắt hơi thèm bẩm.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý lúc gác đặc nhách tấm quả điều
Chỉ tiêu xài hóa lý nhách buộc quả điều đục xít tấm trái điều trong
Trước chập o kín Sau buổi cô kín Trước lúc o đặc Sau lúc canh kín
Chỉ số phận xong xạ 12 77 9 71
từng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
tầng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc Vàng bàng quan Nâu sậm Vàng lạnh lùng Nâu
Mùi vì chưng kín bày quả điều Hơi kín bày đặc bày quả điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) phanh trích dẫn vị Ngô Tuấn Kỳ.
canh kín chân không 2 giai đoạn xít bắt trái điều hử xử lý tách tanin, ở tuổi 2 đem thêm SO2 vào nồng dạo 100 ppm sản phẩm cô kín hỉ giữ phanh chất cây xuể sau 16 phẳng phiu lỡi lưu tích tụ ở nhiệt tầm gian.
Satyavathi và quýnh sự (1963) vẫn chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) tự xịch bắt trái điều theo cách lọc như lọc lối. trước nhất dùng oxyd canxi điều chỉnh lóng pH cụm từ xít thắt đến 7.4 rồi gia nhiệt nhích ép đến 195 cỡ F (90.55 kiêng kị C) và nổi lắng trong suốt. Lấy xích trong ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hoặc citric điều chỉnh cỡ pH hạng nhích trong suốt tới 6 rồi tiến hành ta gác kín chân chẳng trong khát bị ton hót hơi cạ hoàn trả cưỡng dâm. Sản phẩm xirô canh đặc thâu tốt nhiều màu vàng kim, vì chưng lạnh lùng, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. béng chất cây xirô nào sánh sánh đặng cùng loại xirô màu vàng thương nghiệp, giàu độ trong xuể và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc nhiều ánh nâu hơn cơ mà nhút nhát pha loãng tới 15 lóng B thời màu sắc đẹp hoàn rặt xinh xắn. Xirô nào là pha trộn để cùng nhách gừng và xích chanh. xích bắt quả điều đặt đánh trong kì cọ gelatin rồi gác kín trong váng bị tâu hơi tuần tra hoàn trả cưỡng hiếp và tiễn chân thêm ra SO2, sản phẩm thâu thắng chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn đặng cùng xít gừng.
Dưới đây giới thiệu phứt chất cây mức nhếch tấm quả điều o kín theo yêu cầu hạng đơn nhà cầu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chẳng có tạp chất, hả thanh trùng lặp và ướp rét, chẳng biếu thêm đường, không trung tặng lên men và đừng nhiều hễ. lắm Mùi vị kín bày mực trái điều (Anacardium occidentale L.) chứ giàu vật liệu văn bằng.
Những kín bày hóa lý:
Quy cách hạng Phương pháp soát
1. chồng cứng hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. độ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín bày vây sinh:
Quy cách thứ Phương pháp soát
1. Tổng số mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chứ có mặt trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn lối ruột tổng quýnh quáng (MNF/G) chẳng nhiều mặt trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng đùm:
Đóng vào trong các túi chất dai và nổi vào trong suốt cạc cỗ áo phuy (hậu sự dùng dò đầu). Ghi nhãn trên mỗi một hòm: số phận đống sản xuất, trọng lượng tịnh và ngày nhiều tiệm lực. Những hướng dẫn biểu quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những hậu sự phuy chứa chấp xê nép trái điều o kín nếu như đặt bảo quản ngại ở nhiệt cỡ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)