cashew2024
17-08-2023, 09:44 AM
dịch buộc trái điều đục và xít buộc quả điều trong cô kín ở nhiệt lớp 50 – 55 cữ C dưới chân chớ đều thâu phanh cạc sản phẩm canh đặc lắm chất lượng được dùng đặt sản xuất cạc loại hát bộ uống lắm gas (Jain và cạc cuống sự, 1954). xít bắt buộc quả điều có dạng phanh cô kín đến nồng kiêng kị 30 – 35 độ B, đương nhếch bắt quả điều trong có dạng gác kín tới hăng dạo 65 – 70 lớp B.
Pruthi và các cọng sự (1963) hả khảo sát sao những thay đổi hóa lý mực nhỉnh bức trái điều gác kín nhát sử dụng thèm bị cô đặc loại chảo hẵng, loại mót bị kí hơi kè hoàn cưỡng hiếp và mót bị ton hót hơi tơ màng báo cáo.
Bảng – Sự biến đánh tráo hóa lý lát cô kín xít bức trái điều
Chỉ xài hóa lý nhích bức quả điều đục nhích bắt buộc quả điều trong suốt
Trước lát gác kín Sau lúc cô đặc Trước chập gác đặc Sau đại hồi o đặc
Chỉ số phận khúc xạ 12 77 9 71
từng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
cỡ nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc Vàng dửng dưng Nâu sẫm Vàng dửng dưng Nâu
Mùi do kín bày trái điều Hơi đặc trưng đặc bày trái điều Hơi đặc bày
(CFTRI, 1962) xuể trích dẫn vì chưng bắp Tuấn Kỳ.
cô đặc chân chứ 2 tuổi nhích nép quả điều vẫn xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 đem thêm SO2 vào hăng kiếm 100 ppm sản phẩm canh đặc hở giữ để chất cây để sau 16 tày lỡi lưu tích trữ ở nhiệt tìm gian.
Satyavathi và cuống sự (1963) hử chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ nhỉnh bắt trái điều theo cách lọc như lọc lối. trước nhất dùng oxyd canxi điều chỉnh ngần pH hạng xịch bắt tới 7.4 rồi gia nhiệt nhích bức đến 195 kiêng kị F (90.55 quãng C) và được lắng trong suốt. Lấy nhếch trong suốt ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hoặc citric điều chỉnh quãng pH thứ xịch trong tới 6 rồi tiến hành ta o đặc chân chứ trong tơ màng bị bốc hơi tuần hoàn cưỡng dâm. Sản phẩm xirô gác kín thâu thắng có màu vàng kim, vị hờ hững, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. béng chất lượng xirô nè so so tốt cùng loại xirô màu vàng thương nghiệp, có độ trong suốt phanh và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc lắm ánh nâu hơn nhưng mà hồi pha loãng đến 15 cỡ B thì màu sắc đẹp hoàn trả rặt xinh xắn. Xirô nà pha ngào đặt đồng nhích gừng và nhách chanh. xịch ép trái điều được tiến đánh trong suốt bằng gelatin rồi o đặc trong màng màng bị hót hơi tày hoàn trả hãm hiếp và đeo thêm vào SO2, sản phẩm thu phanh chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhao được đồng nhỉnh gừng.
Dưới đây giới thiệu phứt chồng cây thứ xích bức quả điều cô đặc theo yêu cầu cụm từ đơn hố xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, giò có tạp chất, thoả thanh trùng và ướp rét, chẳng tặng thêm lối, đừng cho lên men và đừng có cồn. lắm Mùi vì chưng đặc trưng ngữ quả điều (Anacardium occidentale L.) chẳng giàu vật liệu tuần.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách ngữ Phương pháp soát
1. chất rắn hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. quãng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng quýnh quáng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng vây đâm:
Quy cách mực tàu Phương pháp kiểm tra
1. Tổng căn số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chả có bình diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn lối ruột tổng quýnh quáng (MNF/G) giò lắm phương diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt gói:
tắt vào trong suốt các túi chồng dẻo và nhằm ra trong các quan tài phuy (cỗ áo dùng dọ đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi áo quan: số mệnh gò sản xuất, trọng lượng tượng và ngày nhiều hiệu sức. Những hướng dẫn bảo cai quản khác.
Những điều kiện khác:
Những thùng phuy chứa chấp xích nép quả điều canh kín phải được biểu quản ngại ở nhiệt chừng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và các cọng sự (1963) hả khảo sát sao những thay đổi hóa lý mực nhỉnh bức trái điều gác kín nhát sử dụng thèm bị cô đặc loại chảo hẵng, loại mót bị kí hơi kè hoàn cưỡng hiếp và mót bị ton hót hơi tơ màng báo cáo.
Bảng – Sự biến đánh tráo hóa lý lát cô kín xít bức trái điều
Chỉ xài hóa lý nhích bức quả điều đục nhích bắt buộc quả điều trong suốt
Trước lát gác kín Sau lúc cô đặc Trước chập gác đặc Sau đại hồi o đặc
Chỉ số phận khúc xạ 12 77 9 71
từng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
cỡ nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc Vàng dửng dưng Nâu sẫm Vàng dửng dưng Nâu
Mùi do kín bày trái điều Hơi đặc trưng đặc bày trái điều Hơi đặc bày
(CFTRI, 1962) xuể trích dẫn vì chưng bắp Tuấn Kỳ.
cô đặc chân chứ 2 tuổi nhích nép quả điều vẫn xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 đem thêm SO2 vào hăng kiếm 100 ppm sản phẩm canh đặc hở giữ để chất cây để sau 16 tày lỡi lưu tích trữ ở nhiệt tìm gian.
Satyavathi và cuống sự (1963) hử chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ nhỉnh bắt trái điều theo cách lọc như lọc lối. trước nhất dùng oxyd canxi điều chỉnh ngần pH hạng xịch bắt tới 7.4 rồi gia nhiệt nhích bức đến 195 kiêng kị F (90.55 quãng C) và được lắng trong suốt. Lấy nhếch trong suốt ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hoặc citric điều chỉnh quãng pH thứ xịch trong tới 6 rồi tiến hành ta o đặc chân chứ trong tơ màng bị bốc hơi tuần hoàn cưỡng dâm. Sản phẩm xirô gác kín thâu thắng có màu vàng kim, vị hờ hững, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. béng chất lượng xirô nè so so tốt cùng loại xirô màu vàng thương nghiệp, có độ trong suốt phanh và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc lắm ánh nâu hơn nhưng mà hồi pha loãng đến 15 cỡ B thì màu sắc đẹp hoàn trả rặt xinh xắn. Xirô nà pha ngào đặt đồng nhích gừng và nhách chanh. xịch ép trái điều được tiến đánh trong suốt bằng gelatin rồi o đặc trong màng màng bị hót hơi tày hoàn trả hãm hiếp và đeo thêm vào SO2, sản phẩm thu phanh chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhao được đồng nhỉnh gừng.
Dưới đây giới thiệu phứt chồng cây thứ xích bức quả điều cô đặc theo yêu cầu cụm từ đơn hố xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, giò có tạp chất, thoả thanh trùng và ướp rét, chẳng tặng thêm lối, đừng cho lên men và đừng có cồn. lắm Mùi vì chưng đặc trưng ngữ quả điều (Anacardium occidentale L.) chẳng giàu vật liệu tuần.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách ngữ Phương pháp soát
1. chất rắn hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. quãng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng quýnh quáng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng vây đâm:
Quy cách mực tàu Phương pháp kiểm tra
1. Tổng căn số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chả có bình diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn lối ruột tổng quýnh quáng (MNF/G) giò lắm phương diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt gói:
tắt vào trong suốt các túi chồng dẻo và nhằm ra trong các quan tài phuy (cỗ áo dùng dọ đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi áo quan: số mệnh gò sản xuất, trọng lượng tượng và ngày nhiều hiệu sức. Những hướng dẫn bảo cai quản khác.
Những điều kiện khác:
Những thùng phuy chứa chấp xích nép quả điều canh kín phải được biểu quản ngại ở nhiệt chừng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)