PDA

View Full Version : bí quyết làm sữa hạt dinh dưỡng, khỏi bị tách Nước mà không hẳn ai cũng biết


minhannguyen659378
21-11-2021, 04:55 PM
Sữa hạt là món quà vô giá từ thiên nhiên, chúng không chỉ có thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. & việc làm nên các ly sữa hạt thật sạch sẽ, béo thơm cho bé tại nhà cũng đơn giản hơn nhiều. hãy cùng vào bếp với chúng tôi bằng những cách làm sữa hạt đúng mực, tránh bị tách nước để biết nguyên tắc làm sữa hạt (https://hapishop.net/nguyen-tac-lam-sua-hat/) chi tiết và chính xác nhất

9 ích lợi tuyệt vời từ sữa hạt so với tình hình sức khỏe
Với chiết xuất 100% cây cỏ tự nhiên với phần tử dinh dưỡng, sữa hạt đem về cho cơ thể những tiện ích tuyệt vời sau:

Phòng chống ung thư
bổ trợ sức khỏe tim mạch
Nuôi dưỡng đôi thị giác khỏe đẹp
bổ trợ chu trình máu đông
khống chế lượng đường trong máu
tăng cường hệ miễn dịch
Nguồn cung đủ chất dồi dào
cải thiện tình trạng sức khỏe hệ tiêu hóa
Nuôi dưỡng làn da và xương khỏe và đẹp
Từ các công dụng, công dụng bên trên, lạm dụng sữa hạt hàng ngày sẽ giúp cơ thể luôn luôn khỏe đẹp và phòng ngừa bị bệnh. dưới đây, tôi trình làng đến bạn tuyển tập các công thức làm sữa hạt cực thơm ngon, dinh dưỡng và giảm cân kết quả.

https://hapishop.net/wp-content/uploads/2021/04/cac-loai-hat-lam-sua-hat-ngon-du-loai.jpg

một vài lưu ý và nguyên tắc trực tiếp khi nấu & sử dụng sữa hạt
lúc làm tất cả các loại sữa hạt sen, sữa hạt điều, hạt óc chó, đậu nành,... bạn cần xem xét những nguyên tắc làm sữa hạt đúng cách dán. tiếp sau đây là một số điều trực tiếp để khiến cho bạn nấu sữa hạt tránh bị bóc tách nước và bảo quản sữa xuất sắc hơn:

Đường phèn, đường thốt nốt để giúp đỡ sữa hạt thơm ngon hơn
Sữa hạt thơm ngon & dậy mùi hương thu hút lúc thêm các nguyên liệu như đường thốt nốt, đường phèn, chà là, táo đỏ,... sửa chữa thay thế đường công nghiệp bằng đường phèn sẽ giúp đỡ tạo vị thanh ngọt, giải nhiệt thể chất, giỏi cho tỳ và phế.

bí quyết nấu sữa hạt tránh bị tách bóc nước
Để sữa hạt không bị tách nước, bạn hấp chín hạt & xay nhuyễn chúng với nước nóng 80°C.
chớ nên nấu sôi mẻ sữa ví rất dễ gây ra kết tủa. Sữa hạt sẽ ngon nhất và bảo quản đc lâu khi nấu chín tới tầm 70°C - 85°C. quan trọng đặc biệt là: hạt điều, hạnh nhân, óc chó, macca, dừa,... hạt nhiều chất béo dễ gây nên kết tủa.
Phân loại các loại hạt cần nấu và các loại hạt không cần nấu
tùy theo loại hạt mà bạn sẽ cần nấu/không cần nấu khi làm sữa hạt

các loại hạt không cần nấu: mà thậm chí xay uống liền. Gồm những loại hạt: yến mạch, hạnh nhân, óc chó, kỷ tử, hạt điều, hạt thông, mè (đã rang chín), macca, hạt bí…
các loại hạt cần nấu: các loại hạt dòng chúng ta đậu như đậu đen, xanh, đỏ, tương, gà, lăng,… kê, lạc, mè (nếu chưa rang), hạt sen, các loại khoai, củ từ,….
Bạn cũng cần để ý phân loại những loại hạt theo tính chất để phối hợp đúng nhất tạo vị ngon

Hạt tạo bột (độ sánh, sền sệt): đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen xanh lòng, đậu gà, đậu lăng, yến mạch, hạt sen, bắp, bí đỏ, kiều mạch, diêm mạch, kiều mạch,…
Hạt tạo béo: đậu nành, mè đen, mè nâu, hạt điều, hạnh nhân, hạt óc chó, hạt macca, đậu phộng, hạt hướng dương,...

nguyên lý kết hợp những loại hạt khi làm sữa hạt
Cách làm sữa hạt sẽ thơm ngon khi bạn biết chọn lựa & kết hợp những loại hạt với nhau, cụ thể:

các hạt không cần nấu với nhau
các hạt cần nấu kết hợp với nhau
Hạt có tính sánh, sền sệt với nhau. Ví dụ: óc chó - hạnh nhân, yến mạch - hạt sen,..
Hạt có tính trong với nhau. Ví dụ: hạt kê - hạt mè đen
tăng mức độ sánh đặc cho sữa hạt khi kết hợp hạt tạo bột. Ví dụ: sữa hạt kê - bí đỏ,...
Ngâm hạt nội địa muối
Nên ngâm hạt từ một - 2 giờ trước khi nấu bằng nước ấm/nước lạnh có pha chút muối loãng. đặc biệt là những loại hạt cần nấu đã ghi ở trên. Việc ngâm hạt nội địa muối loãng giúp làm giảm lượng axit phytic trong hạt, trung hòa enzym và giải phóng toàn bộ chất đủ dinh dưỡng. thể chất sẽ hấp thụ được trọn vẹn dinh dưỡng trong sữa hạt và dễ tiêu hóa hơn.

ngoài ra, nếu ngâm hạt nội địa thường sẽ sở hữu hiện tượng hạt đậu bị trương phồng. khi nấu lên dễ có vị chua & nhanh chóng và kịp thời bị hư hại ôi thiu. nổi bật, ngâm hạt nội địa muối loãng để giúp hạt đậu nở đều đẹp, tránh bị chua, bảo quản đc lâu.

Tổng hợp 1 số cách làm sữa hạt

Cách làm sữa hạt sen
vật liệu

500g hạt sen.
900ml sữa tươi.
200g sữa đặc.
100g - 200g đường trắng, có thể gia giảm tùy khẩu vị.
2 lít nước.

hướng dẫn cách làm sữa hạt

Bước 1: để ngăn cản sữa hạt có vị đắng, dùng tăm để bóc tách sạch tim sen ra khỏi hạt. rửa cho sạch & để ráo nước lượng hạt sen vừa bóc tim.
Bước 2: Xay nhuyễn hạt sen với một ít nước bằng máy xay sinh tố.
Bước 3: Đổ phần sen đã xay vào túi lọc buồn bực sữa rồi vắt kiệt để đưa nước cốt.
Bước 4: Đổ nước cốt hạt sen vào nồi & đun với lửa vừa. Nhớ khuấy nhẹ và đều tay để sữa không bị đóng cặn.
Bước 5: Cho thêm sữa đặc, sữa tươi và đường trắng vào nồi lúc thấy nước sen ban đầu sôi. liên tục đun cho đến khi sữa hạt sen bước đầu sôi lại.
Bước 6: Để sữa hạt sen nguội hẳn rồi cho vào bình thủy tinh. kế tiếp, đặt vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo vệ và sử dụng dần trong 3 ngày.
Công dụng: Bồi bổ sức khỏe cho phụ nữ mang thai, điều trị kết quả chứng không ngủ được ở người cao tuổi, thanh lọc thể chất,...

Cách làm sữa hạt kê vàng, hạt sen
vật liệu

150g hạt kê.
150g hạt sen tươi đã tách bóc tim sen.
700ml nước.

hướng dẫn cách làm sữa hạt

Bước 1: Ngâm hạt kê, hạt sen trong nước ấm với số giờ lần lượt là 6 tiếng và 1 tiếng.
Bước 2: Vớt hạt ra, rửa cho sạch lại với nước & để ráo.
Bước 3: Cho hạt - sen vào nồi, đổ nước và đun với lửa nhỏ dại trong vòng 15 phút. rất lâu khuấy nhẹ tay và vớt bỏ bọt ra bên ngoài (nếu có).
Bước 4: Để sữa hạt gần nguội rồi đem xay nhuyễn và sử dụng luôn mà dường như không cần lọc bỏ bã. lúc uống sữa, chúng ta có thể thêm đường, khuấy đều để tạo vị ngọt cho dễ uống.
Công dụng: nâng cấp sức khỏe hệ tiêu hóa để giúp đỡ trẻ ăn ngon miệng hơn.

Cách làm sữa hạt điều
nguyên vật liệu

250g hạt điều.
5 lá dứa già đã được làm sạch.
1.5 lít nước.
100ml mật ong.

chỉ dẫn cách làm sữa hạt

Bước 1: rửa cho sạch hạt điều rồi đem ngâm với nước ấm khoảng 1 giờ đồng hồ. nếu như khách hàng lạm dụng quá hạt điều rang sẵn thì có thể bỏ lỡ bước này.
Bước 2: Xay nhuyễn hạt điều với cùng một.5 lít nước đã sẵn sàng sẵn. Lọc bỏ bã.
Bước 3: Đem phần nước cốt điều đun sôi với lá dứa già cho thơm.
Bước 4: Cho mật ong vào nồi, khuấy đều và tắt bếp.
Bước 5: Đợi sữa hạt điều nguội hẳn rồi cho vào chai để sử dụng dần. bạn sẽ bảo quản sữa điều được đến 3 ngày nếu đặt chúng trong ngăn mát tủ lạnh.
Công dụng: Giúp trẻ nhỏ tăng cân dễ ợt, nuôi dưỡng nướu răng khỏe đẹp, thiết kế cơ xương săn chắc,... Giúp bảo đảm & nâng cao sức khỏe hệ tim mạch cho mọi độ tuổi.

Cách làm sữa hạt macca, bột sắn dây & đậu xanh
vật liệu

300g đậu xanh hạt.
2 thìa cơm trắng bột sắn dây.
10 hạt bận bịu ca đã bóc tách vỏ.
100g đường cát.
2 lít nước.

chỉ dẫn cách làm sữa hạt

Bước 1: rửa sạch & ngâm đậu xanh trong nước lạnh khoảng 24 giờ trước khi nấu.
Bước 2: đung nóng đậu với một.5 lít nước với chế độ lửa nhỏ dại. lúc thấy đậu chín mềm thì tắt bếp.
Bước 3: Để đậu xanh nguội hẳn thì xay nhuyễn đậu cùng với nhân hạt mắc ca, rồi lọc bỏ bã.
Bước 4: liên tiếp hâm nóng phần nước cốt sữa này ở chế độ lửa nhỏ.
Bước 5: lúc sữa ban đầu sôi lăn tăn thì hòa tan bột sắn vào 0.5 lít nước còn lại. Rồi đổ nước sắn dây vào nồi sữa & cho thêm đường cát vào. Vừa đun vừa khuấy đều tay cho sữa sánh mịn, đồng thời vớt bỏ bọt (nếu có).
Bước 6: Đợi sữa ban đầu sôi lại thì tắt bếp & hưởng thụ.
Công dụng: Giúp giải độc, thanh lọc gan, lợi tiểu, tăng cường khả năng nhớ,...

Cách làm sữa hạt hạnh nhân
nguyên vật liệu

250g hạnh nhân.
Muối.
1.5 lít nước đun sôi để nguội.
Tinh dầu quế.

hướng dẫn cách làm sữa hạt

Bước 1: rửa sạch và ngâm hạnh nhân qua đêm với nước muối pha loãng. Nhớ thay nước mới liên tù tì sau mỗi 4 tiếng và ngâm ít nhất 12 tiếng.
Bước 2: Xay nhuyễn hạnh nhân đã ngâm với một.5 lít nước cùng vài giọt tinh dầu quế.
Bước 3: Lọc bỏ buồn chán bằng vải mỏng manh rồi thưởng thức nước cốt sữa béo bùi đã lọc.
Công dụng: Giúp khởi phát não bộ và tăng cường sức khỏe ở trẻ nhỏ dại,...

Cách làm sữa hạt óc chó, hạnh nhân
vật liệu

100g hạnh nhân.
500g óc chó.
50g đường phèn.
1 lít nước hâm sôi để nguội.

chỉ dẫn cách làm sữa hạt

Bước 1: làm sạch và ngâm hạt hạnh nhân trong nước ấm khoảng 12 giờ đồng hồ.
Bước 2: bóc vỏ để đưa phần nhân phía bên trong hạt óc chó rồi giã nhuyễn.
Bước 3: Xay nhuyễn phần hỗn hợp hạt này với nước & lọc bỏ buồn bực.
Bước 4: Nghiền nhỏ tuổi đường phèn cho vào chén nhỏ tuổi với 1 ít nước lọc. Rồi đạt chén vào lò vi sóng và quay khoảng vài phút để đường phèn tan chảy.
Bước 5: Cho nước đường phèn vào sữa, khuấy đều rồi trải nghiệm.
Công dụng: bổ sung cập nhật dưỡng chất cần thiết, xuất sắc cho tình trạng sức khỏe mẹ bầu và thai nhi, đẩy mạnh chu trình khởi phát não bộ & cơ thể ở trẻ nhỏ dại,...

Cách làm sữa hạt sen, hạt bí và bắp nếp
nguyên liệu

200g hạt sen tươi.
50% trái bắp nếp (tạp độ sánh) và một nửa trái bắp mỹ (tạo màu vàng). Hoặc thậm chí dùng 1 trong những 2 loại bắp đều được
50g hạt bí.
1.5 lít nước.

chỉ dẫn cách làm sữa hạt

Bước 1: rửa sạch hạt sen, tách bóc bỏ tim sen & ngâm hạt khoảng 60 phút. Bắp nếp, bắp mỹ tách vỏ, tuột râu, chỉ giữ lại phần cùi để nấu chung, tạo độ ngọt cho sữa. Hạt bí rửa cho sạch & ngâm nội địa ít nhất 8 tiếng.
Bước 2: Cho hỗn hợp những loại hạt, bắp trái vào nồi và nấu chung. lúc hỗn hợp sữa bắt đầu sôi thì vặn lửa nhỏ dại rồi đun cho đến lúc hạt sen chín mềm.
Bước 3: Vớt bỏ cùi bắp, cho hỗn hợp còn lại vào máy xay & xay nhuyễn. tiếp nối lọc bỏ bã sữa và ban đầu trải nghiệm.
Công dụng: bổ trợ an thần, trị chứng không ngủ được, bảo vệ sức khỏe tim mạch và não bộ.

Cách bảo quản sữa hạt thơm ngon và giữ đủ chất
Nên dọn dẹp thật sạch sẽ và tiệt trùng các dụng chế tao, đựng sữa hạt bằng nước sôi. đồng thời cùng lúc để ráo chúng sẽ giúp bảo vệ sữa vĩnh viễn.
Nên dùng chai thủy tinh có nắp kín đáo để đựng và bảo quản sữa hạt. chính vì chai nhựa đựng sữa lâu ngày dễ sản sinh ra phản ứng hóa học. & sẽ không tốt cho thể chất nếu như lạm dụng quá sữa hạt đựng trong loại chai này.
lúc nấu xong, nên để sữa nguội hẳn rồi mới cho vào chai & bảo vệ ở trong tủ lạnh.
Nhiệt độ bảo vệ sữa hạt lý tưởng là từ 5°C - 10°C trong khoảng time từ 3 - 5 ngày.
không nên để sữa hạt ở ngoài tủ lạnh lâu quá sau mỗi lần sử dụng vì khiến cho sữa nhanh hỏng.
thậm chí hâm sôi sữa hạt nhưng phải uống ngay chứ không nên cho trái lại vào tủ lạnh.