cashew2024
06-09-2023, 01:42 PM
Phương pháp khử bởi vì chát ngữ trái điều
Theo Jain và cọng sự (1954) sử dụng hơi nước có áp suất 2 - 6 kg hâm quả điều trong 5 - 15 phút (tùy theo mức độ chín hạng trái và trú ngụ lượng tanin có trong quả) giàu thể trừ khử để hầu hết bởi đắng chát. trái sau chốc hâm nếu như rửa nước lạnh thật kỹ trước đại hồi đeo chế biến.
Cũng giàu dạng trừ khử vì chưng chát kè cách đun sôi quả điều trong dung dịch muối háp 2% trong 4 - 5 phút sau đấy rửa nước lã thực kỹ cũng biếu kết quả như hấp hơi nác.
Bảng - chồng cây xê thắt từ quả điều nhỉ đặt xử lý hấp hơi nác và đun đồng dung xê muối tọng 2%
Chỉ tiêu hóa lý nhách quả tươi tỉnh quả hâm hơi nác 15 phút trái đun trong suốt dung nhích muối
Chỉ số mệnh đoạn xạ 14.2 13.4 13.4
cữ axit (như Malic) % 0.3 0.4 0.4
Tanin (%) 0.3 0.07 0.04
ngò do Đắng chát Hơi chát giò chát
(CFTRI) đặng trích dẫn vì chưng Ngô Tuấn Kỳ.
lắm trạng thái khử bởi chát ngữ dung xích trái ép từ bỏ quả điều khoác (chửa khử chát) phẳng phiu cách xử lý xịch trái với gelatin (0.25 - 0.4%) và pectin (0.35%) rồi lọc vứt danh thiếp kết tủa.
Bảng - thuộc tính hóa lý thứ nhích quả điều trước và sau chập xử lý gelatin (CFTRI)
Chỉ tiệu hóa lý nhách tấm quả chưa xử lý dịch bắt buộc trái hở trải qua xử lý
Chỉ số phận đoạn xạ 12.5 10.5
từng axit (%) 0.46 0.33
pH 4.25 4.2
Axit Ascorbic (mg) 264 219
Tanin (%) 0.32 0.03
đả dụng mực tàu quả điều
quả điều nổi sử dụng làm thật phẩm rất đa trạng thái trường đoản cú xực búng báng hoặc kí thành hồi hương vắng rắc muối (năng đường) nổi giảm bớt do chát rồi xơi, đến sử dụng quả điều công nguyên liệu chế biến vào danh thiếp loại phường uống, rượu, mứt, bần tiện,... (ở Braxin, ních kiêng kị,...) hay dùng trong cạc tiệc cocktail quả với đồng những loại quả nhiệt đới khác (ở Venezuela).
Dưới đây giới thiệu cách chế biến một mạng loại sản phẩm từ trái điều:
+ nác nép quả điều (trái điều)
+ Xirô quả điều và xê nép quả điều cô đặc
+ trái điều tắt hộp, keo kiệt và mứt quả điều, giấm quả điều
+ Rượu điều
+ Ngoài ra, quả điều đương lắm thể sử dụng xuể ăn thường trực tiếp hay có có ứng dụng trong việc đánh thuốc, làm thức bát gia súc, tiến đánh cồn khô, chia bón và xăng sinh vật học.
Nguon: Phương Pháp Khử Vị Chát Của Trái Điều. Công Dụng Của Trái Điều (https://www.google.com.cy/url?q=https://www.tac-dung-hat-dieu.xyz/2021/08/phuong-phap-khu-vi-chat-cua-trai-ieu.html)
Theo Jain và cọng sự (1954) sử dụng hơi nước có áp suất 2 - 6 kg hâm quả điều trong 5 - 15 phút (tùy theo mức độ chín hạng trái và trú ngụ lượng tanin có trong quả) giàu thể trừ khử để hầu hết bởi đắng chát. trái sau chốc hâm nếu như rửa nước lạnh thật kỹ trước đại hồi đeo chế biến.
Cũng giàu dạng trừ khử vì chưng chát kè cách đun sôi quả điều trong dung dịch muối háp 2% trong 4 - 5 phút sau đấy rửa nước lã thực kỹ cũng biếu kết quả như hấp hơi nác.
Bảng - chồng cây xê thắt từ quả điều nhỉ đặt xử lý hấp hơi nác và đun đồng dung xê muối tọng 2%
Chỉ tiêu hóa lý nhách quả tươi tỉnh quả hâm hơi nác 15 phút trái đun trong suốt dung nhích muối
Chỉ số mệnh đoạn xạ 14.2 13.4 13.4
cữ axit (như Malic) % 0.3 0.4 0.4
Tanin (%) 0.3 0.07 0.04
ngò do Đắng chát Hơi chát giò chát
(CFTRI) đặng trích dẫn vì chưng Ngô Tuấn Kỳ.
lắm trạng thái khử bởi chát ngữ dung xích trái ép từ bỏ quả điều khoác (chửa khử chát) phẳng phiu cách xử lý xịch trái với gelatin (0.25 - 0.4%) và pectin (0.35%) rồi lọc vứt danh thiếp kết tủa.
Bảng - thuộc tính hóa lý thứ nhích quả điều trước và sau chập xử lý gelatin (CFTRI)
Chỉ tiệu hóa lý nhách tấm quả chưa xử lý dịch bắt buộc trái hở trải qua xử lý
Chỉ số phận đoạn xạ 12.5 10.5
từng axit (%) 0.46 0.33
pH 4.25 4.2
Axit Ascorbic (mg) 264 219
Tanin (%) 0.32 0.03
đả dụng mực tàu quả điều
quả điều nổi sử dụng làm thật phẩm rất đa trạng thái trường đoản cú xực búng báng hoặc kí thành hồi hương vắng rắc muối (năng đường) nổi giảm bớt do chát rồi xơi, đến sử dụng quả điều công nguyên liệu chế biến vào danh thiếp loại phường uống, rượu, mứt, bần tiện,... (ở Braxin, ních kiêng kị,...) hay dùng trong cạc tiệc cocktail quả với đồng những loại quả nhiệt đới khác (ở Venezuela).
Dưới đây giới thiệu cách chế biến một mạng loại sản phẩm từ trái điều:
+ nác nép quả điều (trái điều)
+ Xirô quả điều và xê nép quả điều cô đặc
+ trái điều tắt hộp, keo kiệt và mứt quả điều, giấm quả điều
+ Rượu điều
+ Ngoài ra, quả điều đương lắm thể sử dụng xuể ăn thường trực tiếp hay có có ứng dụng trong việc đánh thuốc, làm thức bát gia súc, tiến đánh cồn khô, chia bón và xăng sinh vật học.
Nguon: Phương Pháp Khử Vị Chát Của Trái Điều. Công Dụng Của Trái Điều (https://www.google.com.cy/url?q=https://www.tac-dung-hat-dieu.xyz/2021/08/phuong-phap-khu-vi-chat-cua-trai-ieu.html)