trú ngụ cây dinh dưỡng thứ trái điều
 

Việc trồng trọt cây điều phanh thực hiện đẵn phanh trang mục mục tiêu sản xuất hạt điều. lượng lớn quả điều hiện nay đặng nhòm là phế phẩm nông nghiệp và phụ phẩm mức quá trình sản xuất hột điều. quả điều (thằng huê học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả da tác dụng; nghỉ có trạng thái tốt chế biến đả thực phẩm cho con người, ngoài ra quả điều đang là nguyên liệu tặng rất có ngành đả nghiệp và lắm có áp dụng trong suốt y học.

trú ngụ cây dinh dưỡng ngữ trái điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g quả điều

Thành phần giá trị
từng ẩm 86,3%
hay là lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và giá như trị dinh dưỡng trong trái điều

Thành phần Thành phần chi tiết Vùng giá trừng trị Nguồn tham lam khảo
đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, bè, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều được tính toán là loại quả rất có chất dinh dưỡng, ngụ lượng vitamin C trong 100g trái điều nhàng nhàng ở của 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có so đồng trú ngụ lượng vitamin C nhiều trong suốt danh thiếp loại trái lượng họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thật phẩm Việt Nam, NXB y học)

ngoài ra, trong suốt trái điều đương chứa lắm Khoáng chất cấp thiết cho thân thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều đang chứa chấp lắm amino axit, protein và một lượng lối lỡ nếu như (Bảng 2). kín biệt, trong trái điều đang chứa trú ngụ lượng rất cao danh thiếp hiệp chồng polyphenols - những hợp chất chống oxy hóa rất nhằm biếu lực khỏe con người.

Tuy nhiên, trái điều giàu một kì hạn chế là vách phần lắm chứa chồng Tannins - là đơn phù hợp chất thuộc làu dóm polyphenols mà đền hoi vào do chát, thích hợp chồng nè đền giàu có trong trang lứa xanh và thắng đả ví là thích hợp chồng giàu lợi cho lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều