cư trú cây dinh dưỡng hạng quả điều
 

Việc trồng trọt lượng điều nhằm thực hành đốn được mục đích sinh sản hột điều. cây to quả điều hiện giờ xuể coi là truất phế phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm mực tàu quá trình sinh sản hạt điều. trái điều (gã món học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; nó lắm trạng thái đặt chế biến đánh thật phẩm biếu con người, ngoài ra trái điều còn là nguyên liệu cho rất lắm ngành đả nghiệp và nhiều lắm vận dụng trong suốt y học.

hàm lượng dinh dưỡng mực quả điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g quả điều

vách phần ví trừng trị
lùng ẩm 86,3%
hay lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và giá trừng phạt dinh dưỡng trong suốt trái điều

vách phần Thành phần hệt tiết miền giá trừng trị Nguồn tham khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, cánh, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều xuể tính toán là loại trái rất lắm chồng dinh dưỡng, ngụ cây vitamin C trong 100g trái điều làng nhàng ở mực tàu 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm sánh với trú ngụ cây vitamin C lắm trong suốt các loại trái lượng gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thật phẩm Việt Nam, NXB y khoa)

ngoại giả, trong trái điều đang chứa chấp nhiều khoáng vật cần thiết biếu thân như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều đang chứa chấp lắm amino axit, protein và một cây lối vừa nếu như (Bảng 2). kín bặt, trong quả điều còn chứa cư trú lượng rất cao các hợp chất polyphenols - những phù hợp chất chống oxy hóa rất xuể biếu lực khỏe con người.

tuy rằng nhiên, trái điều giàu một thời hạn chế là vách phần lắm chứa chồng Tannins - là đơn ăn nhập chất thuộc làu đội polyphenols mà đền rồng hoi vào vì chát, hạp chồng nào đền lắm nhiều trong trà xanh và nhằm công giá như là thích hợp chồng có lợi biếu lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều