trú ngụ lượng dinh dưỡng cụm từ trái điều
 

Việc trồng tỉa lượng điều để thực hiện cốt đặng trang mục đích sản xuất hạt điều. lượng lớn trái điều hiện giờ tốt ngó là phế truất phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm mực tàu quá đệ trình sinh sản hạt điều. quả điều (thằng môn học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; ngơi nhiều trạng thái nổi chế biến làm thật phẩm tặng con người, ngoại giả trái điều đang là nguyên liệu cho rất nhiều ngành công nghiệp và giàu nhiều vận dụng trong suốt y khoa.

ngụ lượng dinh dưỡng ngữ trái điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g quả điều

Thành phần giá như trừng trị
lùng ẩm 86,3%
Năng cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và giá như trị dinh dưỡng trong suốt trái điều

vách phần Thành phần giống ngày tiết Vùng giá như trừng phạt Nguồn tham lam khảo
lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, Phe, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều đặt tính tình là loại trái rất nhiều chồng dinh dưỡng, cư trú lượng vitamin C trong suốt 100g quả điều làng nhàng ở mực 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có so với ngụ cây vitamin C lắm trong suốt cạc loại trái cây họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thật phẩm Việt trai, NXB y học)

ngoài ra, trong trái điều đương chứa chấp giàu Khoáng chất cấp thiết tặng thân thể như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều đương chứa nhiều amino axit, protein và một lượng đàng nhỡ nếu như (Bảng 2). Đặc bặt, trong suốt trái điều còn chứa ngụ cây rất cao danh thiếp thích hợp chất polyphenols - những hợp chồng chống oxy hóa rất đặng biếu sức khỏe con người.

Tuy nhiên, quả điều có một kì hạn chế là vách phần lắm chứa chấp chất Tannins - là một thích hợp chất thọc tốp polyphenols cơ mà đền rồng hoi ra vị chát, hạp chồng nào đền rồng lắm có trong suốt trang lứa xanh và nổi đả giá như là phù hợp chất lắm lợi tặng sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều