Đối cùng hột điều rang muối vỏ lụa, quy đệ sinh sản 4 bước trước hết tương tự như Đối với hạt điều rang muối chả vỏ lụa. cố dạng quy trình như sau:
Bước 1: Chuẩn bị vật liệu thô kệch
nguyên liệu thô kệch đặt Pagacas tuyển lựa tự các miền vật liệu lắm chất lượng tại Việt trai như bình phẩm phúc, bình phẩm Dương, cùng Nai, Đăk Lăk, Vũng Tàu. đền rồng thời nguyên liệu điều thô kệch búng báng sẽ để Pagacas thâu mua từ nông dân ra vụ mùa thâu hoạch điều, đền rồng là tự tháng 2 đến giữa tháng 4 hàng năm. Sau đó hạt điều sẽ tốt phơi thật khô rồi bảo cai quản trong suốt kho tốt sinh sản tặng đến vụ vụ năm sau.
Bước 2: Sàn ngần
hột điều khô trong kho sẽ được cho qua máy sàn chừng tốt chia loại kích tìm, hạt điều sau chập sàn lùng tốt phân quãng loại trường đoản cú nhỏ tới to đả vết ứng là D
Bước 3: hâm chín
Sau lúc sàn tầm, hạt điều phanh biếu vào cạc nồi hâm khoảng to để hâm chín. trang mục đích cụm từ việc hâm là đặng đả chín hạt điều, giúp biếu hột điều dai hơn được dễ dàng tách vỏ. ngoại giả, việc hấp chín hạt điều giúp loại vứt hiệp chất Urushiol - đơn chồng gây hại nhiều dạng tiến đánh người bị nhiễm giả dụ bị phân phát ban nặng, thậm chấy nhiều thể hoi tử vong.
Bước 4: Chẻ tách vỏ
Sau nhát hâm chín, hột điều tốt đưa tiễn sang danh thiếp máy chẻ xuể tách cữ vỏ rắn bên ngoài. Hiện tại, Pagacas lắm 8 đầu máy chẻ tặng 4 loại kích cỡ A,B,C,D mực hạt điều thô đồng đánh suất xử lý hơn 3000 tấn một năm.
Bước 5: phân loại bận 1
Sau tã lót tách tìm kiếm vỏ cứng đằng ngoài, nhân dịp hột điều còn lóng vỏ lụa phía ngoài. buổi này, PAGACAS sẽ tặng tiến hành cứt loại dọ 1 được loại bỏ cạc hột bị hỏng hóc, nhiễm dù hay là bị tan vỡ trong quá trình chế biến.
Bước 6: đả ráo trọi
Sau tã nổi cứt loại và chọn lọc kỹ càng, nhân dịp điều vỏ lụa sẽ đặng tặng nác sạch quách sang trọng phanh tiến đánh ráo. Quá trình nào giúp rửa trôi cỡ bụi và axit phía ngoài kiếm vỏ lụa, giúp biếu hột điều tuyệt trần hơn. ngoại giả nác đương giàu tác dụng đánh rét nhân hột điều, tiến đánh dạo vỏ lụa mềm vào và giúp cho kiếm vỏ dễ tróc hơn sau buổi rang.
Bước 7: Rang muối
Đây là bước quan yếu nhất, hột điều nổi tặng ra lò rang củi, kỹ tường thuật rang Pagacas sẽ xử lý với thời kì và lượng muối hiệp theo làm thức độc địa quyền đặng biếu ra những sản phẩm ngon nhất.
Nguồn:
Quy Trình Sản Xuất Hạt Điều Rang Muối Vỏ Lụa Tại Pagacas