Việc trồng trọt cây điều thắng thực hiện chính yếu tốt trang mục đích sinh sản hột điều. lượng to quả điều hiện giờ được trông coi là phế phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm cụm từ quá đệ sản xuất hạt điều. quả điều (gã khuơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; ngơi nhiều dạng nhằm chế biến đả thiệt phẩm cho con người, ngoài ra quả điều còn là vật liệu tặng rất giàu ngành đánh nghiệp và giàu có vận dụng trong y học.
trú ngụ cây dinh dưỡng của trái điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều
vách phần ví trị
Độ ẩm 86,3%
hay là cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg
Bảng 2. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng trong trái điều
vách phần vách phần chi huyết miền ví trừng phạt Nguồn tham khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)
Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, cánh, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều thắng xem là loại trái rất nhiều chồng dinh dưỡng, ngụ cây vitamin C trong 100g quả điều làng nhàng ở mực 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm sánh với hàm lượng vitamin C lắm trong danh thiếp loại trái cây họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thực phẩm Việt Nam, NXB y học)
ngoài ra, trong suốt quả điều còn chứa chấp có khoáng vật cần thiết cho thân thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều đang chứa chấp có amino axit, protein và đơn lượng Đường nhỡ phải (Bảng 2). Đặc bặt, trong trái điều còn chứa chấp hàm cây rất cao cạc hợp chồng polyphenols - những phù hợp chất chống oxy hóa rất đặng cho sức khỏe con người.
Tuy nhiên, trái điều lắm một kì hạn chế là vách phần lắm chứa chấp chồng Tannins - là một hiệp chồng trêu chọc dóm polyphenols cơ mà đền rồng gây ra vị chát, ăn nhập chồng nà đền lắm giàu trong suốt trang lứa xanh và đặng đả ví là hiệp chất giàu lợi tặng sức khỏe.
Nguon:
Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều