ngụ lượng dinh dưỡng của quả điều

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Việc trồng trỉa cây điều nhằm thực hiện chủ yếu đặng mục đích sản xuất hột điều. cây to quả điều hiện giờ thắng nhóng là phế truất phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm mức quá đệ sinh sản hạt điều. trái điều (tên môn học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả đa tác dụng; ngơi nhiều thể tốt chế biến đả thực phẩm cho con người, ngoại giả trái điều đang là nguyên liệu cho rất giàu ngành tiến đánh nghiệp và lắm nhiều ứng dụng trong y học.

ngụ lượng dinh dưỡng ngữ quả điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều

Thành phần giá trị
tìm kiếm ẩm 86,3%
Năng lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trừng trị dinh dưỡng trong suốt trái điều

vách phần Thành phần hệt huyết xứ ví trị Nguồn tham lam khảo
lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, bè, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều xuể tính toán là loại quả rất nhiều chồng dinh dưỡng, trú ngụ lượng vitamin C trong 100g trái điều trung bình ở mực tàu 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều so đồng hàm cây vitamin C lắm trong các loại quả cây họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thực phẩm Việt Nam, NXB y khoa)

ngoại giả, trong suốt trái điều đương chứa lắm Khoáng chất cần thiết tặng thân thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều còn chứa chấp lắm amino axit, protein và đơn lượng Đường nhỡ nếu như (Bảng 2). kín bặt, trong quả điều đương chứa chấp cư trú cây rất cao các hợp chất polyphenols - những hiệp chồng chống oxy hóa rất xuể cho lực khỏe con người.

Tuy nhiên, trái điều lắm đơn hạn chế là Thành phần lắm chứa chất Tannins - là một hợp chồng xọc nhen polyphenols nhưng mà thường hoi ra vị chát, hiệp chất nà thường lắm có trong suốt lứa xanh và để công giá như là phù hợp chất nhiều lợi tặng sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều