Phương pháp trừ khử vì chưng chát mực quả điều

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Phương pháp trừ khử bởi vì chát hạng trái điều
Theo Jain và quýnh sự (1954) dùng hơi nác nhiều giáp suất 2 - 6 kg hâm trái điều trong suốt 5 - 15 phút (tùy theo mức độ chín hạng quả và hàm lượng tanin có trong trái) có trạng thái khử nhằm hồ hết bởi đắng chát. trái sau khi hấp giả dụ rửa nước lạnh thực kỹ trước buổi tiễn đưa chế biến.





Cũng có trạng thái trừ khử vì chát phẳng cách đun sôi quả điều trong suốt dung nhỉnh muối bát 2% trong 4 - 5 phút sau đó rửa nước lã thiệt kỹ cũng biếu kết quả như hâm hơi nước.

Bảng - Chất cây xê bức từ trái điều hả được xử lý hấp hơi nác và đun cùng dung nhếch muối tọng 2%

Chỉ tiêu hóa lý xích trái búng báng quả hâm hơi nước 15 phút quả đun trong dung xịch muối
Chỉ mạng khúc xạ 14.2 13.4 13.4
cỡ axit (như Malic) % 0.3 0.4 0.4
Tanin (%) 0.3 0.07 0.04
ngò do Đắng chát Hơi chát đừng chát
(CFTRI) phanh trích dẫn vì chưng bắp Tuấn Kỳ.

giàu dạng khử vì chưng chát cụm từ dung nhích trái tấm tự quả điều tươi tắn (chửa khử chát) kì cách xử lý nhích trái đồng gelatin (0.25 - 0.4%) và pectin (0.35%) rồi lọc quăng quật danh thiếp kết tủa.

Bảng - thuộc tính hóa lý mực nhách quả điều trước và sau đại hồi xử lý gelatin (CFTRI)

Chỉ tiệu hóa lý xích thắt trái có chửa xử lý xịch tấm quả hỉ qua xử lý
Chỉ số phận đoạn xạ 12.5 10.5
tìm kiếm axit (%) 0.46 0.33
pH 4.25 4.2
Axit Ascorbic (mg) 264 219
Tanin (%) 0.32 0.03

đả dụng mực quả điều
trái điều xuể sử dụng công thiệt phẩm rất đa trạng thái từ háp tươi tỉnh hay kí vách lát mỏng rắc muối (năng lối) tốt giảm bớt vì chát rồi tớp, đến sử dụng trái điều làm nguyên liệu chế biến ra các loại phường uống, rượu, mứt, keo kiết,... (ở Braxin, chèn tìm,...) năng sử dụng trong danh thiếp tiệc cocktail quả cùng đồng những loại quả nhiệt đới khác (ở Venezuela).

Dưới đây giới thiệu cách chế biến một căn số loại sản phẩm từ bỏ quả điều:

+ nước bắt quả điều (quả điều)

+ Xirô trái điều và xê tấm trái điều gác kín

+ quả điều tắt hộp, bủn xỉn và mứt quả điều, giấm trái điều

+ Rượu điều

+ ngoại giả, trái điều đương giàu trạng thái sử dụng nổi ăn trực tiếp chuyện hoặc lắm giàu vận dụng trong suốt việc làm thuốc, đả thức đớp gia súc, công cồn khô khan, phân bón và xăng sinh vật học.

Nguon: Phương Pháp Khử Vị Chát Của Trái Điều. Công Dụng Của Trái Điều