|
#1
|
|||
|
|||
|
Satyavithi và quýnh quáng sự, 1963 hãy nghiên cứu sản xuất giấm quả điều như sau: nhếch ép quả điều hăng độ 12 chừng B (trường hạp không trung đủ hăng kiêng kị yêu cầu nhiều thể pha thêm đàng biếu đủ) được que trùng lặp, để nguội cấy loại nấm men thuần chủng Saccharomyces cervisiae, năng loại men bia ra dịch, tặng lên men rượu. tiễn đưa thêm ra 0.05% ammonium phosphate đặng hỗ trợ việc lên men. Lên men giấm được thực hành theo "quá đệ trình chậm" hay theo "quá trình nhặt". - Ở "quá đệ trình muộn" men rượu hoặc hỗn tạp với 1/3 thiếu gì lượng cái giấm (giấm chớ tiệt trùng) và xuể yên ổn tặng đến hồi hương tạo thành giấm. - Ở "quá đệ trình lẹ" tặng xích vẫn nhiều men rượu trộn đồng cái giấm đi sang đơn trói buộc chứa hẹp lõi ngô có bề cao 1.3 - 1.7m. Giấm tạo ra theo cách nà được lọc và que trùng lặp. Giấm sinh sản theo cạc quá đệ trình trên giàu quãng axit trên 5.3% bướng với giấm thương nghiệp. Nguon: Giấm trái điều |
| Công cụ bài viết | |
| Kiểu hiển thị | |
|
|